ROASTBEEF ALLA SOIA
Ingredienti:
2 kg di controfiletto
1 l di vino rosso
½ bottiglietta di soia
1 limone
olio
pepe
1 spicchio d’aglio
patate qb
sale
Far marinare, per circa 3 ore, la carne in vino, soia, limone, olio e pepe. Sfregare una padella con l’aglio e ungerla di olio, quindi, rosolare la carne, dopo averla prelevata dalla marinatura. Aggiungere parte della marinata e cuocere la carne 7-8 minuti per lato. Tagliare a dadini le patate, distribuirle su una teglia da forno, condirle con olio e sale e cuocerle in forno ventilato a 200° per circa mezz’ora. Servire il roast beef con il suo sughetto e con le patate
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