POLPETTINE DI MIGUEL
Ingredienti:
pane raffermo qb
olio
1 spicchio d’aglio
150 gr di tonno in scatola
150 gr di ricotta
aglio liofilizzato qb
prezzemolo qb
3-4 cucchiai di pangrattato
2 uova
olio di semi
Mescolare il tonno con la ricotta, aggiungere l’aglio liofilizzato, sale, pepe e il prezzemolo tritato. Tagliare il pane a cubotti, strofinarli con l’aglio, disporli su una teglia, cospargerli con un filo di olio e passarli al forno per qualche minuto. Una volta pronti, frullarli e mescolane un paio di cucchiai al composto di ricotta e tonno. Formare delle polpettine, passarle nell’uovo e nel pangrattato e friggerle.
Nessun commento:
Posta un commento