MUFFIN ALLE CAROTE E CIOCCOLATO
Ingredienti:
2 uova
125 gr di zucchero
75 gr di burro
120 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
sale
400 gr di carote
80 gr di mandorle
60 gr di cioccolato al latte
zucchero a velo qb
Mescolare le uova con lo zucchero, poi unire la farina, il lievito, il burro, il sale, le carote tritate, le mandorle tritate e il cioccolato al latte tritato. Versare l’impasto nei pirottini e poi cuocere in forno a 180° per 20/30’. Spolverizzare con lo zucchero a velo.
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