06 apr 2012

MUFFIN ALLE CAROTE E CIOCCOLATO da I Menù di Benedetta

MUFFIN ALLE CAROTE E CIOCCOLATO

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Ingredienti:

2 uova

125 gr di zucchero

75 gr di burro

120 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci

sale

400 gr di carote

80 gr di mandorle

60 gr di cioccolato al latte

zucchero a velo qb

Mescolare le uova con lo zucchero, poi unire la farina, il lievito, il burro, il sale, le carote tritate, le mandorle tritate e il cioccolato al latte tritato. Versare l’impasto nei pirottini e poi cuocere in forno  a 180° per 20/30’. Spolverizzare con lo zucchero a velo.

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