04 apr 2012

MINI PENNE RIGATE AI PISELLI E STRACCHINO da I Menù di Benedetta

MINI PENNE RIGATE AI PISELLI E STRACCHINO

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Ingredienti:

100 gr di piselli surgelati

sale

50 ml di latte

50 gr di stracchino

timo e maggiorana qb

250 gr di mini penne rigate

burro qb

Frullare nel latte lo stracchino e quasi tutti i piselli lessati precedentemente in acqua bollente salata. Unire anche la maggiorana e il timo e continuare a frullarle. Cuocere la pasta e poi condirla con questa crema, aggiungere un po' di burro, i piselli rimasti e la maggiorana.

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