Hamburger di Tonno
Ingredienti:
25 gr di burro
25 gr di farina
125 ml di brodo vegetale
125 ml di latte
sale
1 trancio di tonno fresco
capperi qb
olio
sale grosso
4 fette di pane al sesamo
pomodorini qb e insalata misticanza qb
In un pentolino far sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare. Unire il brodo e il latte, infine salare. Continuare a mescolare fino a cottura. Ora aggiungere i capperi e far raffreddare bene. Tritare il tonno ed unirlo alla besciamella. Con questo composto formare degli hamburger e friggerli in padella con un pò di olio e un pò di sale grosso. Servire gli hamburger con il pane, i pomodori e l’insalata.
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