10 apr 2012

CHIOCCIOLA da I menù di Benedetta

CHIOCCIOLA

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Ingredienti:

1 rotolo di pasta per pizza

2 cubetti di spinaci surgelati

150 gr di stracchino

2-3 cucchiai di parmigiano

passata di pomodoro qb

sale

olio

pomodorini qb

speck qb

scamorza affumicata qb

rucola e olive qb

Stendere con il mattarello la pasta della pizza, in modo da allargarla bene. Disporre su un lato della pasta lo stracchino mescolato con il parmigiano e gli spinaci, precedentemente lessati e tritati. Richiudere la metà della pasta e sigillare bene, schiacciando con le dita. Sull’altra metà della pasta, stendere la passata di pomodoro, salare e completare con un filo di olio. Infornare a 230° per dieci minuti circa. Sfornare e condire la metà della pizza non arrotolata, con il resto degli ingredienti.

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