Biscotti golosi al cocco
Ingredienti:
320gr di farina di cocco
150gr farina 00
4 uova intere
200gr di burro
250gr di zucchero
Gocce di cioccolato
Tagliate il burro a pezzetti e fatelo ammorbidire fuori dal frigorifero. Nel frattempo, sbattere le uova. Lavorate poi il burro insieme allo zucchero, quindi unite le uova sbattute e impastate bene. Aggiungete le due farine setacciate e amalgamate in maniera da ottenere un impasto omogeneo. Formare con le mani tante palline da depositare sulla teglia, già coperta con carta da forno. Cuocere 30 minuti a 150° in forno ventilato. Volendo si possono aggiungere delle gocce di cioccolato a piacere.
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