24/apr/2012

Biscotti golosi al cocco da La Prova del Cuoco

Biscotti golosi al cocco

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Ingredienti:

320gr di farina di cocco

150gr farina 00

4 uova intere

200gr di burro

250gr di zucchero

Gocce di cioccolato

Tagliate il burro a pezzetti e fatelo ammorbidire fuori dal frigorifero. Nel frattempo, sbattere le uova. Lavorate poi il burro insieme allo zucchero, quindi unite le uova sbattute e impastate bene. Aggiungete le due farine setacciate e amalgamate in maniera da ottenere un impasto omogeneo. Formare con le mani tante palline da depositare sulla teglia, già coperta con carta da forno. Cuocere 30 minuti a 150° in forno ventilato. Volendo si possono aggiungere delle gocce di cioccolato a piacere.

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