SPAGHETTI INTEGRALI AI CARCIOFI E BROCCOLI
Ingredienti:
Broccoli al vapore qb
1 cipolla
olio
1 carciofo
sale
pepe
vino bianco qb
300 gr di spaghetti integrali
acqua di cottura qb
granella di pistacchi qb
Cuocere a vapore i broccoli; affettare la cipolla e farla rosolare con l’olio e i carciofi affettati sottili. Salare, pepare e sfumare con il vino. Quando i broccoli saranno pronti aggiungerli nella padella dei carciofi. Intanto cuocere gli spaghetti. Quando saranno cotti amalgamarli alle verdure in padella ed unire anche un po' di acqua di cottura. Impiattare aggiungendo la granella di pistacchi.
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