17 apr 2012

Biscotti gelato con scaglie di cioccolato da Cucina con Buddy

Biscotti gelato con scaglie di cioccolato

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Ingredienti:

1/2 cucchiaio di cannella

2 tazze e 1/4 di farina

2 panetti di burro

1 tazza di zucchero semolato

1/2 tazza di zucchero di canna scuro

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

1 uovo

1 tazza di scaglie di cioccolato fondente

1/2 tazza di scaglie di cioccolato al latte

Gelato alla vaniglia

Codette di cioccolato

Preparare i biscotti mescolando prima la farina con la cannella. Nel mixer mettere il burro, gli zuccheri, il lievito, il sale e la vaniglia. Mischiare e poi aggiungere un uovo a temperatura ambiente. Incorporare la farina nell’impasto del mixer e frullare bene. Adesso incorporare le scaglie di cioccolato. Versare l’impasto preso a cucchiaiate sulla teglia ricoperta con carta forno. Cuocere in forno a 180° per 15’. Farli raffreddare e poi  sistemarci sopra 1 cucchiaio di gelato alla vaniglia, ricoprire con un altro biscotto e passarlo nelle codette di cioccolato.

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