Bastoncini di Pesce
Ingredienti:
Gr 300 di Halibut
2 uova
Parmigiano
Pepe
1 tazza e 1/2 di pangrattato giapponese
1 cucchiaino di brodo vegetale in polvere
Paprika
Sale
Olio
Salsa:
1/4 di barattolo di mostarda dolce
1/2 barattolo di miele
Sale
Preparare la pastella: rompere le uova, grattugiarci un po' di parmigiano e mescolare. Unire del pepe, il pangrattato, il brodo vegetale in polvere, la paprika e il sale.
Tagliare l’halibut a bastoncini, passarli nell’uovo e poi nell’impanatura. Ora friggerli in abbondante olio per 3/4’ su tutti e due i lati.
Preparare la salsa mescolando la mostarda, il miele e il sale.
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