Babà salato
Ingredienti:
500g. di farina 00
250g. di patate lessate e schiacciate
25g. di lievito
2 uova
1 bicchiere di latte
100g. di burro fuso
200g. formaggio caciocavallo
150g. di salame napoletano
2 cucchiai di grana
200g di prosciutto cotto
Per accompagnare:
3 uova sode
200g. di corallina intera
Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte e 100 gr di burro, unire le patate e tutti gli altri ingredienti, tagliati a piccoli pezzi. Lasciare lievitare per circa 1 ora. Rimpastare e mettere in una teglia a cerniera per ciambelle e far lievitare per circa 2 ore. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti. Servire con affettati, e uova sode.
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