Vellutata di piselli
Ingredienti:
1 porro
olio
1 cuore di lattuga
1 patata
500 gr di piselli surgelati
sale
acqua qb
dado granulare vegetale qb
4 gamberi surgelati
panna qb
pepe
crostini di pane qb
Rosolare il porro affettato in una pentola con dell’olio ed una noce di burro. Lavare e affettare la lattuga ed unirla in pentola al porro. Aggiungere anche la patate affettata e i piselli. Salare. Sbollentare i gamberi in una pentola con dell’acqua. Scolarli e aprirli. Aggiungere nella pentola con le verdure altra acqua con un pò di dado granulare. Dopo 20’ aggiungere la panna e poi frullare il tutto. Servire Con un filo d’olio, i gamberi dei crostini di pane.
Nessun commento:
Posta un commento