TORTA MEDITERRANEA
Ingredienti:
250 gr di melanzane grigliate surgelate
2 mozzarelle
100 gr di pomodorini
50 gr di parmigiano
olio
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
basilico qb
sale
Affettare le melanzane ancora surgelate e unirle in una ciotola alla mozzarella a dadini, i pomodorini a spicchi, il parmigiano grattugiato, l’olio e delle foglie di basilico. Stendere la pasta sfoglia in una teglia ricoperta con carta forno, bucherellarla e ricoprirla con il ripieno. Cuocere in forno a 180° per 30’. Decorare con altre foglie di basilico.
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