31 mar 2012

TORTA DI ROSE da I Menù di Benedetta

Torta di Rose

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Ingredienti:

150 ml di latte

3 cucchiai di olio di semi

3 tuorli d'uovo

1 cucchiaio di zucchero

la scorza di 1 limone

350 gr di farina

1 cubetto di lievito di birra

sale

Per la Crema

150 gr di zucchero

150 gr di burro

Mescolare il latte tiepido con i tuorli, l’olio di semi, lo zucchero, la scorza di limone. Dopo aver mischiato bene gli ingredienti aggiungere la farina, il lievito ed un pizzico di sale. Impastare bene e poi stendere l’impasto con il mattarello. Preparare la crema sciogliendo il burro e mescolandolo con lo zucchero. Spalmarla sulla sfoglia e poi arrotolarla. Ora tagliare il rotolo a fette di almeno un paio di cm e sistemarli in una tortiera ricoperta con carta forno. Lasciarli a lievitare per un bel po' e poi cuocerli in forno a 180° per 30’.

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