TURBANTI DI SOGLIOLA
Ingredienti:
2 patate lesse
15 olive taggiasche
prezzemolo qb
pangrattato qb
olio
3-4 filetti di sogliola
sale
Tritare le olive con il prezzemolo e poi unirle alle patate sbucciate e schiacciate. Ricoprire una pirofila con carta forno, spolverizzarla di pangrattato e oliarla. Mettere una piccola parte di ripieno sui filetti, partendo dall’alto e poi arrotolarli formando dei turbanti. Disporli in una pirofila, spolverizzarli di pangrattato, olio, sale e cuocerli 10/15’ a 180°.
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