STROZZAPRETI AL RAGU'
Ingredienti:
1 kg di farina
acqua qb
2 uova
sale
ragù di carne qb
parmigiano qb
Preparare la pasta facendo la fontana con la farina e ponendo al centro prima un po' d’acqua e poi le uova. Impastare bene e stendere. Ritagliare delle strisce e poi arrotolarle per formare gli strozzapreti. Cuocerli in acqua bollente e poi condirli con il ragù e il parmigiano.
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