31 mar 2012

STROZZAPRETI AL RAGU' da I Menù di Benedetta

STROZZAPRETI AL RAGU'

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Ingredienti:

1 kg di farina

acqua qb

2 uova

sale

ragù di carne qb

parmigiano qb

Preparare la pasta facendo la fontana con la farina e ponendo al centro prima un po' d’acqua e poi le uova. Impastare bene e stendere. Ritagliare delle strisce e poi arrotolarle per formare gli strozzapreti. Cuocerli in acqua bollente e poi condirli con il ragù e il parmigiano.

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