29 mar 2012

Torta di mele e noci da Cucina con Buddy

Torta di Mele e Noci

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Ingredienti:

2 mele rosse sbucciate

Gr 75 di noci

2 tazze di farina 00

1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cannella

1/4 di cucchiaino di noce moscata

1 tazza di zucchero semolato

1/2 tazza di zucchero di canna

2 uova

Gr 150 di purea di mele

50 ml di olio di semi

Zucchero e cannella in polvere

Sbucciare le mele rosse e tagliarle a cubetti, metterle in una ciotola con le noci tritate grossolanamente. A parte mescolare la farina, il bicarbonato, il sale, la cannella, la noce moscata e gli zuccheri. In un’altra ciotola sbattere le uova con la purea di mele e l’olio. Versare le uova sbattute nella ciotola con gli altri ingredienti, mescolare e far amalgamare bene il tutto. Adesso unire anche le mele e le noci. Assicurarsi che tutte le mele siano incorporate, versare l’impasto in una teglia da forno, distribuirlo bene e sopra spolverare con dello zucchero mescolato con un po' di cannella. Cuocere in forno a 200° per 40’.

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