Riccioli d’Oro
Ingredienti:
70 gr di zucca
acqua qb
1 foglia di alloro
olio
sale
1 cucchiaio di crescenza
parmigiano qb
1 patata
Affettare la zucca e farla cuocere in una pentola con acqua e alloro per 20/25’. una volta cotta, togliere l’alloro e frullarla, aggiungere l’olio, il sale e rimetterla sul fuoco unendo anche la crescenza a pezzi. Quando la crescenza si sarà sciolta, spegnere ed aggiungere il parmigiano. Impiattare e mettere sopra una patate lessa passata nello schiacciapatate. Condire con un filo d’olio e parmigiano.
Nessun commento:
Posta un commento