Soufflé alla banana......ricetta di un dolce light!

Soufflé alla banana

Ingredienti:

2 banane mature,

due cucchiai di succo di limone,

4 uova,

55 gr di zucchero,

zucchero a velo per la guarnizione

olio di semi per ungere gli stampini.

Scaldare il forno a 230°, ungere gli stampini con un po' d'olio, frullare le banane e passarle al mixer con il limone, aggiungere i tuorli un cucchiaino di zucchero e frullare ancora. Montare a neve ferma gli albumi, unire lo zucchero rimasto. Miscelare i due composti facendo in modo che non si smontino gli albumi. Versare il composto negli stampini e cuocere 8 minuti, finché non risulteranno gonfi e dorati, spolverizzare di zucchero a velo e servire.

http://donne.virgilio.it/cucina/