Dessert di semolino e fragole
Ingredienti:
1 kg di fragole,
900 ml di latte parzialmente scremato,
200 gr di semolino,
4 cucchiaini di zucchero,
scorza di limone,
sale.
Mondare le fragole e frullarne 600 gr. Portare a bollore il latte con un pizzico di sale, versarvi il semolino e sbattere con una frusta. Cuocere la polentina a fuoco medio unire le fragole frullate. la scorza grattugiata e lo zucchero. Distribuire il composto in una dozzina di stampini piccoli oppure in sei medi. Tagliare le fragole rimaste e servire gli sformati con una macedonia di fragole.
Nessun commento:
Posta un commento