Flan di ricotta e miele.....un dolce light!

Flan di ricotta e miele

Ingredienti:

200 gr di ricotta di latte,

4 cucchiai di miele,

12 gr di colla di pesce in fogli,

3 arance tarocco.

Cuocere le mele al cartoccio in forno per 20 minuti a 150°. Passarle al setaccio e mescolare alla ricotta a cui è stato aggiunto il miele. Ammollare la colla di pesce in acqua, farla sciogliere e unirla al composto, versare il tutto in quattro stampini e lasciare raffreddare in frigorifero Ridurre il succo d'arancia a fuoco vivace e servire lo sformato con la salsa all'arancia.

http://donne.virgilio.it/