17 mar 2012

SCALOPPINE MARSALA E UVETTA da I Menù di Benedetta

SCALOPPINE MARSALA E UVETTA

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Ingredienti:

400 gr di petto di pollo

olio

farina qb

pinoli qb

sale

marsala secco qb

uva sultanina qb

prezzemolo qb

Infarinare il pollo e rosolarlo in una padella con dell’olio. Aggiungere un altro pò di farina, i pinoli e il sale. Sfumare con il Marsala ed aggiungere anche le uvette. Quando sarà cotto da entrambe le parti, servire con del prezzemolo tritato.

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