PLUMCAKE LIGHT ALLE PERE
Ingredienti:
2 pere molto mature,
120 gr di farina integrale,
150 gr di farina 00,
80 gr di zucchero,
1 uovo,
1 bicchiere di latte,
1 yogurt bianco o meglio alla pera.
Scaldare il forno a 180°, ungere uno stampo da plum-cake oppure usare uno stampo in silicone. Pelare e tagliare le pere a cubetti. Frullare col mixer a immersione, latte, yogurt e uovo. Unire le due farine e il lievito e miscelarle con una forchetta. Lentamente unire il liquido al composto di farine e una volta amalgamato bene aggiungere le pere. Mescolare bene e versare nello stampo. Cuocere per 50 minuti, estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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