MUFFIN AL SALMONE
Ingredienti:
4 uova
200 ml di olio di semi
100 gr di yogurt intero
sale
300 gr di farina
½ bustina di lievito per torte salate
bicarbonato qb
200 gr di salmone affumicato
aneto qb
Mescolare le uova con l’olio, il sale, lo yogurt e sbattere bene. Aggiungere la farina, il lievito e il bicarbonato. Unire anche il salmone tagliato a pezzi, poi l’aneto e versare il tutto suddividendolo in pirottini. Cuocerli in forno a 180° per 30/40’.
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