KEY LIME PIE
Ingredienti:
300 gr di digestive
80 gr di burro
1 cucchiaio di miele
Per la Crema
180 ml di succo di lime
400 gr di latte condensato zuccherato
4 tuorli
Per la Meringa
4 albumi
50 gr di zucchero a velo
Preparare la base frullando i biscotti con il burro fuso e il miele. Sistemare questo composto sulla base di una tortiera. Mescolare il succo di lime con il latte condensato e i tuorli, versare la crema sulla base della torta. Cuocere in forno a 180° per 30’. Montare gli albumi con lo zucchero a velo, poi decorare con questa meringa la torta. Passare la torta sotto il grill, riscaldato a 250°, per un paio di minuti.
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