COZZE DEL COMANDANTE
Ingredienti:
1 kg di cozze
vino bianco qb
1 cipolla
olio
60-70 gr di roquefort
acqua di cottura delle cozze qb
½ bicchiere di panna fresca
patate fritte qb
prezzemolo qb
Far aprire le cozze in padella con un goccio di vino. Rosolare una cipolla affettata in padella con dell’olio, versarci un mestolo di acqua delle cozze e poi unire il formaggio a pezzi e la panna. Servire versando del prezzemolo e il formaggio sciolto sulle cozze e accompagnando con patatine fritte
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