KARTOFFELPUFFER
Ingredienti:
Per la Salsa
3-4 mazzetti di aneto
3 cucchiaini di senape
aceto balsamico qb
4-5 cucchiaini di miele
olio di semi di girasole
Per i Tortini di Patate
4-5 patate
succo di limone qb
farina qb
1 uovo
sale
pepe
burro qb
salmone affumicato qb
Mischiare insieme miele, aceto balsamico, aneto tritato, la senape e l’olio di semi. In una ciotola grattugiare le patate, unire il succo di limone, l’uovo, la farina, il sale e del pepe. Scaldare un pò di olio di girasole con del burro. Versare un pò di patate e schiacciarle nella padella dandogli una forma rotonda. Cuocere bene da entrambi i lati e dopo servire i tortini con del salmone affumicato e la salsa.
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