Bistecche al Pepe con salsa al Cipollotto
Ingredienti:
4 bistecche di manzo disossate (gr 150 l’una)
2 cipollotti
Gr 150 di formaggio cremoso
Gr 50 di mascarpone
1 cucchiaio di salsa Worcester
Latte
2 cucchiai di pepe nero in grani
Olio
Sale
Pepe
Patatine fritte
Affettare i cipollotti e farli rosolare in padella con un po' di olio. Macinare il pepe nel mortaio e poi massaggiarci le bistecche insieme al sale grosso. Cuocere le bistecche su una griglia.
In una boule mettere il formaggio spalmabile, il mascarpone, la salsa Worcester e un cucchiaio di latte. Mescolare bene e poi unire i cipollotti raffreddati ed il sale. Impiattare con le patatine fritte, le bistecche e la salsa.
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