Biscotti all’arancia
Ingredienti:
2 arance
olio di semi (stesso peso del succo delle due arance)
zucchero a velo (stesso peso del succo delle due arance)
circa 400gr di farina
2 tuorli
10gr di lievito per dolci
Per spennellare i biscotti:
1 tuorlo
1 cucchiaino di latte zucchero a velo (facoltativo)
Grattugiare la scorza di mezza arancia e spremere il succo delle due arance. Pesare il succo delle arance e considerare lo stesso peso per l’olio e lo zucchero a velo. Aggiungere al succo, l’olio, lo zucchero, la farina, il lievito, i due tuorli e la buccia grattugiata. Impastare tutto finchè non sarà completamente amalgamato. Far riposare in frigorifero per circa 30 minuti Stendere la pasta aiutandosi con un mattarello e tagliare i biscotti con una formina a piacere (non fateli troppo alti). Spennellare con il tuorlo d’uovo mischiato al cucchiaino di latte. Posizionare i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare a 170° per circa 15 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo (facoltativo).
Nessun commento:
Posta un commento