STRUDEL DI SALMONE
Ingredienti:
4 cipollotti
2 zucchine
olio
100 gr di salmone affumicato
1 rotolo di pasta sfoglia
scorza di limone qb
4 cucchiai di panna
1 uovo
sale
Far rosolare in padella con un goccio di olio le cipolle e le zucchine affettate. Stendere la sfoglia e ricavare delle piccole striscette per la decorazione. in una ciotola mescolare le zucchine con il salmone affettato, la scorza di limone e la panna. Farcire la sfoglia con questo ripieno, richiuderla, decorarla con le striscette e poi spennellarla con il tuorlo sbattuto. Cuocere in forno a 180° per 20/25’
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