4 feb 2012

Spiedini di polenta di Anna Moroni

Spiedini di polenta

Foto1039

Preparare la polenta metterla in uno stampo tipo plum-cake, farla freddare in frigorifero e poi tagliarla a cubetti (3x3). Preparare gli spiedini alternando la polenta con un pezzo di pancetta, un pezzo di fungo e un pezzo di salsiccia. Cuocerli o sulla bistecchiera o in padella con un goccio di olio. Pepare e salare.

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