Pizzette gorgonzola rucola e noci da Cotto e Mangiato

Pizzette gorgonzola rucola e noci

Ingredienti:

una confezione di pasta per la pizza senza grassi idrogenati(380 g circa),

300 g. di gorgonzola,

un ciuffo di rucola,

sei noci,

olio e sale q.b.

Con un bicchiere, ricavare dei dischetti dalla pasta sfoglia, spennellarli con un’emulsione composta da due cucchiai d’olio, un cucchiaio di acqua e un pizzico di sale.
Cuocere in forno caldo per 15 minuti a 190°C, quindi aggiungere i pezzetti di gorgonzola e la rucola e completare la cottura per altri 5 minuti,
togliere dal forno e aggiungere mezza noce su ciascuna pizzetta.