ORECCHIETTE PATATE E RUCOLA
Ingredienti:
1 patata
sale
250 gr di orecchiette
2 spicchi d’aglio
olio
pomodorini qb
rucola qb
parmigiano qb
Affettare la patata e metterla a cuocere in una pentola con dell’acqua salata. Unire anche la rucola e le orecchiette. Rosolare in padella l’aglio con dell’olio, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e versarci la pasta scolata insieme a patata e rucola. Farla mantecare bene e servire col parmigiano ed un filo di olio.
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