15 feb 2012

ORECCHIETTE PATATE E RUCOLA da I Menù di Benedetta

ORECCHIETTE PATATE E RUCOLA

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Ingredienti:

1 patata

sale

250 gr di orecchiette

2 spicchi d’aglio

olio

pomodorini qb

rucola qb

parmigiano qb

Affettare la patata e metterla a cuocere in una pentola con dell’acqua salata. Unire anche la rucola e le orecchiette. Rosolare in padella l’aglio con dell’olio, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e versarci la pasta scolata insieme a patata e rucola. Farla mantecare bene e servire col parmigiano ed un filo di olio.

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