MELANZANE IN CARROZZA
Ingredienti:
olio di semi
melanzana qb
mozzarella qb
prosciutto cotto qb
acciughe qb
2 uova
pangrattato qb
sale
Per prima cosa mettere a riscaldare l’olio per friggere. Prendere le melanzane e tagliarle a fette sottili, poi farcirle con prosciutto cotto e mozzarella, oppure mozzarella e acciughe. Formare dei sandwich, passarli prima nelle uova sbattute, poi nella farina e friggerli.
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