LINGUINE ALLA NAPOLETANA
Ingredienti:
250 gr di linguine
4 pomodori
olive taggiasche denocciolate qb
olio
capperi sotto sale qb
sale
origano qb
pecorino qb
pepe qb
Affettare i pomodori ed adagiarli sul fondo di una pirofila con le olive, i capperi, il sale e l’origano. Cuocerli in forno ventilato per 20’ circa a 180°. Cuocere la pasta, tenere da parte un pò di acqua di cottura e versare le linguine nella teglia con i pomodori. Mescolare un pò e aggiungere l’acqua messa da parte, l’origano, il pecorino, un filo d’olio e il pepe.
1 commento:
Buonissime.appetitose e piene di sapore partenopeo!Complimenti e grazie per avermi fatto sentire il profumo di Napoli anche se sono lontana.Una felicissima giornata
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