Lasagne al radicchio
Ingredienti:
1 cipolla rossa
olio
1 cespo di radicchio
scamorza affumicata qb
sale
latte qb
200 gr di stracchino
pasta per lasagne qb
Tagliare il radicchio a listarelle e metterlo a rosolare in padella insieme alla cipolla affettata. Salarlo e quando sarà pronto metterne da parte un pò e il resto metterlo in una ciotola insieme al latte e allo stracchino. Frullare il tutto.
In una pirofila mettere uno strato di questo frullato, poi le lasagne ed infine la scamorza grattugiata (una parte della scamorza servirà a fette)... ripetere gli strati. Completare l’ultimo strato con la scamorza messa da parte e la scamorza affettata. Far cuocere in forno per 20’ a 180°.
Nessun commento:
Posta un commento