LASAGNE VEGETARIANE
Ingredienti:
1 melanzana
1 peperone rosso
2 porri
2 zucchine
olio
sale
Per la Crema
400 gr di robiola
latte qb
parmigiano qb
sale
1 mozzarella
lasagne sfogliavelo
pesto qb
Lavare e tagliare a cubetti tutte le verdure e farle rosolare in padella con olio e sale.
In una ciotola mescolare la robiola con il latte, il parmigiano e sale. Affettare la mozzarella. Prendere una teglia da forno e mettere sul fondo un pò di crema, poi iniziare a fare gli strati: pasta, crema, verdure, mozzarella, parmigiano ed una cucchiaiata di pesto. Bagnare gli angoli delle lasagne con un pò di latte e poi infornare a 180° per 20’
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