Farfalle gialle con piselli gratinati
Ingredienti:
400g farfalle,
1/2 cipolla
300g di piselli surgelati
350g di besciamella
1 bustina di zafferano
80g di grana grattugiato
50g di burro
Prezzemolo q.b.
Olio
Sale e pepe q.b.
Tritare la cipolla,stufarla in una casseruola con olio e burro;unire i piselli e cuocere con coperchio per 10'. Sciogliere lo zafferano in un mestolo di acqua di cottura della pasta, unirlo ai piselli con la pasta scolata al dente.Trasferire il tutto in una bowl, condendo con la besciamella.Versare in una pirofila da forno, cospargere di grana ed infornare per 15' a 220°.
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