PASTICCIO DI CARCIOFI E PATATE
Ingredienti:
4 carciofi
2 patate
2 cipollotti
sale
olio
pangrattato qb
pecorino dolce qb
100 gr di scamorza bianca
pepe
Tagliare i carciofi, le patate e i cipollotti a fettine molto sottili. Condire queste verdure con olio, sale, pangrattato e pecorino. Mescolare bene e poi aggiungere anche la scamorza tagliata a cubetti. Versare il tutto in una pirofila, aggiungere una spolverata di pepe e poi cuocere in forno coperto con la stagnola per 15/20’, continuare la cottura per altri 10’ circa, sempre a 180°.
Nessun commento:
Posta un commento