Mele al forno con ricotta
Ingredienti:
2 mele verdi ,
100 g di ricotta,
cannella polvere q.b,.
50 g di pinoli,
50 g di uvetta,
1 bicchiere di marsala,
4 cucchiai di zucchero di canna,
qualche fogliolina di basilico.
Lavare le mele e svuotarle. Lavorare la ricotta con la cannella, l’uva passa, i pinoli ed il marsala. Riempire le mele con il composto ottenuto e cuocerle in forno a 180° per 12’. In una padella antiaderente cuocere lo zucchero con il marsala e lasciar ridurre la salsa. Servire le mele con due quenelles di ricotta e la riduzione al marsala
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