GARLIC BREAD CON MOUSSE AL PROSCIUTTO
Ingredienti:
75 gr di burro,
1 spicchio di aglio,
1 baguette,
parmigiano qb,
timo qb
Per la mousse
250 gr di robiola,
100 gr di prosciutto cotto,
noce moscata qb,
pepe
Frullare nel mixer il burro con l'aglio fino ad ottenere una crema. Affettare la baguette e spalmare su ogni fettina la crema all'aglio. Aggiungere un pizzico di parmigiano e infornare i garlic bread a 200° per una decina di minuti fino a quando il burro non è ben sciolto.
Ora preparare la mousse al prosciutto: riunire nel mixer la robiola, il prosciutto cotto e frullare il tutto fino appunto a ottenere una mousse. Servire questa mousse, con un pizzico di noce moscata, come accompagnamento ai garli bread.
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