CROSTATA DI RICOTTA E AMARENE
Ingredienti:
1 rotolo e ½ di pasta frolla
confettura di amarene qb
450 gr di ricotta vaccina
200 gr di zucchero
1 uovo
zucchero a velo qb
Stendere la frolla in una teglia ricoperta da carta forno.
Ricorire la frolla con la marmellata di amarene.
Mescolare la ricotta con lo zucchero e un uovo e versare la crema sulla marmellata.
Ricavare dal resto della frolla delle strisce lunghe e disporle sulla torta formando un reticolato.
Cuocere in forno a 180° per 20' col calore solo sotto e altri 20' col calore sotto e sopra.
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