CROSTATA CON ARANCE E CIOCCOLATO
Ingredienti:
275 gr di farina
45 gr di cacao amaro
150 gr di zucchero
150 gr di burro
acqua qb
sale
5 uova
4 arance
la scorza di 2 arance
125 gr di panna fresca
scaglie di cioccolato qb
In una ciotola mischiare insieme: la farina, il cioccolato, 2 cucchiai di zucchero, il burro ammorbidito ed un pizzico di sale.
Impastare bene e formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo per 30'.
Stendere l'impasto tra 2 fogli di carta forno e poi foderarci una teglia. Cuocerlo in forno ricoperto con carta stagnola e con fagioli secchi, per 20' a 200°.
Intanto preparare la crema mescolando le uova con lo zucchero, la spremuta di 4 arance, la scorza di 2 e la panna.
Sfornare la base e riempirla con la crema e cuocere in forno per 45' a 150/160°. Quando si sarà freddata mettere sopra le scaglie di cioccolato.
Nessun commento:
Posta un commento