Panna cotta fatta in casa
Ingredienti:
8 gr di gelatina
100 ml di latte
500 ml di panna liquida
80 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Ammollare la gelatina in fogli nel latte. Versare in un tegame la panna e unire lo zucchero con la vanillina.
Mescolare spesso con un cucchiaio di legno fino a che non inizi a bollire, a questo punto spegnere e aggiungere il latte con la gelatina. Mescolare velocemente finchè la gelatina non si sarà sciolta completamente. Ora versare il composto in 4 stampini inumiditi all'interno e metterli in frigo per circa 3h o finchè la panna non sarà ben soda.
Infine immergere il fondo degli stampini in acqua calda e poi capovolgerli sui piatti.
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