Pane per il Kebab
Ingredienti:
Kg 1 di farina di Enkir (negozi biologici)
450gr di acqua
20gr di sale
20gr di olio d'oliva
Preparare l'impasto e farlo riposare 10/15'. Pizzicare l'impasto diviso in palline, poi stenderle come piadine e cuocerle in una padella antiaderente. Si possono conservare per un paio di giorni bagnandole con l'acqua, sovrapponendole, coprendole con la pellicola e mettendolo in frigo. volendo si può conservare direttamente l'impasto 5 o 6 giorni in frigo.
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