CESTINO DI PATTY
Ingredienti:
100g di grana grattugiato,
100g di dadini di prosciutto cotto,
2 zucchine,
olio evo,
sale qb.
Distribuire su una placchetta da forno rivestita di carta oleata 4 dischetti
di grana grattugiato; passarli in forno preriscaldato a 150° finchè il formaggio sarà sciolto, quindi estrarli e la sciarli freddare su dei bicchieri capovolti per dar loro la forma di graziosi cestini; aiutarsi con le mani pizzicando i bordi esterni. Tagliare le zucchine a cubetti e saltarli in padella con olio per alcuni minuti, salare ed unire i cubetti di prosciutto a fine cottura.
Servire nei cestini di grana.
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