Rigatoni con salsiccia e zafferano
Ingredienti:
Gr 160 di rigatoni
Gr 200 di salsiccia
1 cipollotto
Prezzemolo
1 o 2 bustine di zafferano
Grana
Olio
Sale e pepe
Lessare i rigatoni.
Rosolare la salsiccia, spellata e tagliuzzata in padella con un pò d'olio e i cipollotti.
Aggiungere un pò di pepe e poi lo zafferano sciolto in un pò d'acqua di cottura della pasta.
Quando la pasta sarà pronta, scoliamola e mettiamola in padella con grana e prezzemolo. Impiattare e volendo aggiungere altro grana e pepe.
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