Pagnotta ripiena di formaggio
Ingredienti
Pane di altamura
1 cipollina
Gr 100 di groviera
Gr 100 di grana
Gr 250 di maionese
Prendere una pagnotta di Altamura, tagliare la calotta e svuotarla dalla mollica.
Frullare prima la cipollina con il groviera e il grana; aggiungere anche la maionese e riempire la pagnotta con il la crema ottenuta. Coprire con la calotta e avvolgere tutta la pagnotta in carta stagnola. Mettere in forno a 180° per 1h.
Una volta pronta gustarla intingendoci la mollica messa da parte.
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