Manzo all'orientale
Ingredienti:
1 filetto di manzo da 1kg
Olio
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di salsa di soia
1 radice di zenzero
pepe nero
Per decorare:
Sedano
Carota
Finocchi
Ravanelli
Affettare il filetto e farlo cuocere in padella con 2 cucchiai di olio.
Preparare la salsina: in una ciotola mettere un cucchiaio di olio, la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero grattugiato, mescolare e frullarla un pò; lasciarla riposare 10'.
Intanto preparare delle verdurine per il pinzimonio, impiattare la carne ed inciderla nel centro con un coltello o con le forbici; versarci sopra la salsa.
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