Cuocere un panino a 200° e tagliarlo a metà.
Spalmare su un lato del panino della ricotta di pecora romana, aggiungere delle scaglie di cioccolato e delle castagne (marron glacès o a marmellata), versare un filo d'olio sull'altra metà e chiudere. Sopra spalmarci un pò di miele e del cacao in polvere.
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